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2016.12.2
ふぐ。
もはや恒例となった秋のリフレッシュ旅行。
今年は9月に沖縄の与那国島に行く予定を立てていて、手配も全て終わっていたのですが、直前に台風が直撃し、やむなく中止に。
そこで急遽、行先と日程を変更し、山口県・下関に「ふぐ」を食べに行ってきました。
夜は地元で人気の鮮魚店で鯨料理や関さばでお酒を呑み、翌日のお昼に、ふぐ専門の割烹で「ふくコース」を頂きました。
ふぐ刺し、ふぐちり、雑炊のシンプルなコースです。
さて、このふぐ刺しの2皿、見た目で少し違うのがわかるでしょうか?よく見比べると 左側の方が少し透明感がある様に見えないでしょうか?食べても違います。
実は、この2皿、天然ものと養殖ものの違いで、左側のお皿は天然、右側は養殖のとらふぐです。
見た目も味も食感も全てが違いますが、当然お値段も違います。
なんと天然ものは養殖の2倍のお値段‼
ふぐを食する機会なんてそうそうないので、食べ比べをと思い、天然と養殖の両方のコースを頂いてきました。
かなりの贅沢ではありますが年に一度の事と、思い切って奮発です!
下関に行く途中、日本三景の一つ、宮島に寄ってきました。
小学校の修学旅行以来で2度目です。近くで見ると意外と汚れてるなと(^^; もっと鮮やかな朱色のイメージがあったのですが…
tomoaki ozaki
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